riso basmati alle verdure speziate

Prima ricetta! finalmente...

in casa nostra si mangia tanto riso, e il basmati è uno dei nostri preferiti, soprattutto se pieno di spezie *___*

Ingredienti:
riso basmati (80-100 g a persona)
verdure a piacere (io ho usato cipollotto, zucchina, fave, piselli, carota)
spezie (garam masala, coriandolo, zenzero...)
sale, pepe

Procedimento:
Almeno un'oretta prima di mangiare mettere a bagno il riso in acqua fredda. Lasciarlo in ammollo per un po', cambiare l'acqua, rimetterlo a bagno e infine metterlo sotto l'acqua, finché non è più bianca (l'acqua).
Intanto cuocere la verdura: olio evo, soffritto di aglio, cipollotto e spezie. Aggiungere le verdure tagliate a tocchetti e lasciar cuocere finché non sono tenere. (io le cuocio nel wok, wok, wok-da leggere come l'abbaiare di un cane). Quando è tutto pronto, mettere a cuocere il riso: casseruola, un cucchiaio di olio, volendo altre spezie- a me piace metterci qualche semino di cardamomo-aggiungere il riso e far tostare per qualche minuto, coprire con acqua (meglio calda e salata), appena sopra al riso e lasciar cuocere coperto per 10 minuti senza mai mescolare.
assaggiare, unire alle verdure e pappare!

chiara

cavolo il blog è aperto da almeno 20 giorni ormai e ancora non è stato aggiornato...
prometto che oggi inserisco qualche ricetta!


chiara

eccoci

Questo blog nasce dalla collaborazione di 3 menti cretine...ops, creative, ognuna a suo modo:
chiara, la mora artica
lucia, il braur
rosy (macce) il cane dalle zampe corte.
(tutto ciò fa parte del nostro complesso e folle lessico familiare sviluppatosi in anni di sproloqui...non capirlo è del tutto normale)

tuttavia ci sforzeremo di essere normali quando vi proporremo ricette vegan, di cui si occuperà chiara, consigli su autoproduzione e riciclo + balconaggio, forniti da lucia, e riflessioni e spunti culturali, offerti da rosy.
Come scoprirete giorno per giorno dalle pagine del nostro blob...scusate blog, cerchiamo di vivere in maniera il più possibile ecovegansositenibile e speriamo che con i nostri consigli possiate essere contagiati anche voi.

Per solleticare la curiosità dei nostri 2 lettori e mezzo, capitati qua per caso cercando "cane dalle zampe corte" (???) , vi lasciamo con una foto di una pianta che siamo riuscite a far nascere e che ora prende il sole sul nostro balcone...per sapere di che pianta si tratta vi toccherà aspettare il prossimo post. (non è roba illegale...)