Ok, ammettiamolo, la costanza non è proprio il mio forte: per quanti buoni propositi faccia, alla fine mi perdo sempre per strada. Con tutto, sia ben chiaro, non solo con il blog. In ogni caso se errare è umano ma perseverare è diabolico, dato il caldo di questi giorni non posso che sentirmi una diavolessa e quindi persevererò! Non voglio abbandonare questo spazio, non ho intenzione di lasciarlo finire tra le tante cose che ho iniziato e poi ho pigramente dimenticato in un angolo.
Dai, ci riproviamo!
Per oggi vi lascio con una ricetta super-semplice, rinfrescante e sana: il gelato crudista.
Il web ormai pullula di versioni di questa delizia, fatta solo con frutta congelata e poi tritata fino ad ottenere una composto simile al gelato. Credo che la presenza della banana sia fondamentale perchè è un frutto pastoso e poco acquoso che contribuisce a dare la giusta consistenza.
Ingredienti:
banana congelata a rondelle
frutti di bosco surgelati (li vendono in comodissime buste)
Nulla di più facile: ho affettato la banana e lasciata in freezer per almeno una notte a congelare. Poi l'ho messa in un tritatutto con una manciata di frutti di bosco surgelati. Consiglio di far riposare qulalche minuto fuori dal freezer la banana così sarà più facile tritarla. Tra una pulsazione del robot e l'altra ho smosso il composto con il cucchiaio per amalgamare meglio il tutto. Nella foto l'ho servito con un biscottino di pastafrolla ovviamente home-made.
Ovviamente largo alla fantasia: al posto dei frutti di bosco si può usare qualsiasi tipo di frutta, oppure solo banana a cui aggiungere nocciole e cacao...sperimentate, gente, sperimentate!
a presto spero!
Lucia
